Was ist ein erstes Zeichen für den Sommer? – Knallrote Erdbeeren lächeln uns auf allen Märkten und Ständen an!
Könnt ihr auch nie genug von den Leckerbissen kriegen? – Das müsst ihr auch nicht, denn Erdbeeren haben nur 32 kcal pro hundert Gramm. Sie bestehen nämlich zu 90% aus Wasser und enthalten dabei noch ganz viele gesunde Vitamine und Mineralstoffe. – Viel Vitamin C für die Abwehrkräfte, Folsäure und Eisen für die Blutbildung und Kalzium für starke Knochen. Erdbeeren sind nicht nur lecker, sondern auch wirklich gesund!
Am besten verzehrt man die Erdbeeren ganz frisch, weil sie schon nach kurzer Lagerung ihr Aroma verlieren. Ich schaffe es nicht immer den ganzen Korb Erdbeeren sofort aufzuessen. Da mache ich einen Erdbeer-Buttermilch-Smoothie:
Dafür benötigt ihr:
- 500g Erdbeeren
- 500ml Butterlich
- 1 EL Honig
- Wascht die Erdbeeren, tupft sie trocken und entfernt die grünen Blätter und Stiele. Macht das erst nachdem ihr die Erdbeeren gewaschen habt, damit ihr Geschmack nicht verwässert.
- Werft die präparierten Erdbeeren in euren Mixer. Pürieren.
- Gießt die Buttermilch dazu.
- Rührt einen Löffeln Honig hinein.
- Stellt den Smoothie solange in den Kühlschrank bis eurer Magen wieder Platz für Erdbeeren hat.
Dann könnt ihr euren erfrischenden Smoothie in der heißen Sommersonne genießen!
Weitere Info: www.gesundheit.de
