Den Silvester-Abend verbringt man mit Freunden oder der Familie. Es wird gelacht, geredet und in Erinnerungen geschwelgt und später dann auch gefeiert, was das Zeug hält. Da ist es wichtig, zuerst einmal eine ordentliche Basis zu schaffen, am besten mit einer ausgiebigen Speise, die so richtig satt macht. Um das Schöne mit dem Nützlichen zu verbinden, eignen sich zwei traditionelle Speisen besonders:
Das Raclette, die Nummer eins der Silvester-Speisen. Beim Raclette steht nicht nur der Genuss, sondern auch die Geselligkeit im Vordergrund. Es bedarf kaum Vorbereitung und die Reste der Weihnachtszeit können verwertet werden. Ein Raclette-Gerät gibt es günstig in jedem Elektroladen, den dazugehörigen Käse in fast jedem Supermarkt. In Sachen Zutaten ist das Raclette unkompliziert, denn fast alles lässt sich mit dem leckeren Käse kombinieren, von Gemüse über Fleisch bis hin zu Obst.
Nummer zwei der Silvester-Klassiker ist das Fondue. Auch hier wird aus einer Mahlzeit eine lange, genussvolle Zeit mit Freunden und Familie. Das Essen steht nicht im Vordergrund, auch wenn es fantastisch schmeckt. Das typische, Schweizer Käsefondue lässt sich ganz einfach selbst machen – mit einem guten Käse, einem Schluck Weißwein und Speisestärke! Ist euch die Käsevariante zu massiv könnt ihr auf Fleisch umstellen – lecker!
