Schon damals, als Mama uns noch erzürnt die Cola-Flasche aus den zarten Kinderhänden gerissen hat, war uns schon klar, dass Zucker irgendwie nicht so super ist. Früher war uns das egal, die elterliche Frühsorge stelle sich jedoch quer und somit blieb uns der Gang zum Süßigkeitenabteil oftmals versperrt. Heute ist es anders, nun können wir nach Belieben Zuckerexzesse durchleben, bis uns die Joghurtgums den Magen zu kleben. Aber irgendwie wollen wir nicht mehr. Na ja, wollen tun wir schon, aber plötzlich kommen die Bedenken. Schlank und gesund bleiben, scheint uns heute plötzlich wichtig, ja, wichtiger als Nutella. Und langsam drängt sich uns die Frage auf, wie ungesund Zucker denn nun wirklich ist.
Das Gröbste sollte ja bekannt sein: Industriezucker lässt uns zunehmen, verschlechtert das Hautbild und die Zähne. Viel dramatischer ist jedoch, dass das weiße Teufelszeug ein enormes Suchtpotential hat. Zucker gibt uns sofort Energie, dieser Leistungsschub hält jedoch nur sehr kurz an und ist er erst vorüber, geht es uns noch schlechter als vorher. Dies ist der Moment, bei dem die meisten Menschen erneut zur Schokoladentafel greifen.
Wie bei jeder Sucht fällt es einem erst so richtig auf, wenn man versucht eine Zeit ohne die geliebte Substanz auszukommen. Du denkst, du hast deinen Zuckerkonsum im Griff? Probiere doch mal, ein paar Wochen komplett auf Zucker zu verzichten, ohne deine Mitmenschen zu vergraulen, dann weißt du, was ich meine. Hast du es aber trotz des Verlangens, den Stimmungsschwankungen und der Müdigkeit erst eine Weile durchgehalten, wirst du merken wie viel Energie du plötzlich hast. Deine Haut wird mehr strahlen und du wirst alles intensiver schmecken.
Zucker ist (leider) ein Geschmacksverstärker. Das erklärt auch, warum das weiße Gift in fast allen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten ist. Beim Zuckerentzug musst du also nicht nur auf Süßkram verzichten, sondern auch auf Fertigprodukte, viele Getränke, Alkohol, fertige Soßen und und und. Klingt super schwierig, ist aber zu schaffen, wenn man über ein paar Basic Skills in der Küche hinauskommt. Für einen sichtbaren Erfolg solltest du aber auch mindestens einen Monat durchhalten, je nachdem wie stark dein früherer Konsum war.
Selbstverständlich kann man sich auch gesund ernähren, wenn man hin und wieder zur Naschkatze wird, die Dosis das Gift.
