Heute PagPag! „ Das ist doch noch gut“, der Satz muss aus den philippinischen Slums in Manila stammen. Denn fernab von unserer Wegwerfgesellschaft wir hier aus Müll ein echter Leckerbissen.
Säckeweise werden abgenagte Hühnerknochen aus den Mülltonnen der Schnellrestaurants gefischt und zu PagPag verarbeitet.
Dazu schlägt man mit dem Hühnerknochen auf eine harte Fläche, so dass man das Geräusch „PagPag“ hört, das was an Fleischflocken vom Knochen fällt bezeichnet man dann als PagPag. Das wenige Fleisch, was übrig bleibt, wird dann in Salz, Gewürzen und Sojasauce totgekocht, bis Parasiten, Keime und Bakterien keine Chance mehr haben, zu überleben.
Gammelfleisch -/Ikea-Skandal Adé!, einfach tot kochen!
PagPag ist ein Symbol für Nachhaltigkeit. Denn das Einzige was wirklich schlecht ist, ist Essen wegzuschmeißen…
als nächtest gibt es dann für euch ein Rezept für Gammel-Ei.
