Fällt der Name Dallmayr, denken die Meisten an die berühmten Kaffeekompositionen. Gourmets verbinden damit auch das gleichnamige, mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Münchner Restaurant, dessen Küche Diethard Urbansky bereits seit 2006 verantwortet. Kaum tritt man in das Feinkostimperium in der Dienerstraße einen Steinwurf entfernt vom Marienplatz, führt eine schmale, mit weichem...