Joost Heymeijer, Senior Vice President Catering bei Emirates, über Grand Crus, deutsche Winzer und teuren Champagner. Herr Heymeijer, auf 10 000 Metern Höhe sind die Geschmacksnerven deutlich weniger empfindlich als am Boden. „Lohnt“ es trotzdem, teure Weine anzubieten oder ist es eher ein Marketing-Gag? Die Rahmenbedingungen in unserer modernen Flotte sind...