Der Trüffel – ein Edelpilz, eine Rarität und ein absoluter Hochgenuss. Er ist in der Gourmetküche unverzichtbar. Auch bei euch Zuhause könnt ihr Gourmetqualität genießen. Ich habe zum Beispiel für euch ein Pastarezept, welches in 15 Minuten fertig zubereitet ist und eure Gaumen pulsieren lässt.
Dafür benötigt ihr einzig:
eure Lieblingspasta (z. B. Tagliatelle oder für die Figurbewussten Vollkornspaghetti)
Tomaten-Trüffel-Pesto (Aldi)
Trüffel in Öl
Öl & Salz
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1. Setzt in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen auf.
2. Wenn das Wasser angefangen hat zu kochen, legt ihr die Pasta hinein.
3. Rührt sie um, damit sie nicht verklebt.
4. Kleiner Tipp von mir: Wenn ihr verhindern möchtet, dass das Wasser überkocht, fügt ein paar wenige Tropfen Öl zum Kochwasser hinzu.
5. Gebt das Pesto in einen kleinen Topf und erwärmt es.
6. Füllt das Pesto mit eineinhalb Suppenkellen des Nudelwassers auf und tröpfelt etwas Öl aus dem Trüffelglas hinein, wenn das Pesto warm geworden ist.
7. Fügt des Weitern zwei Teelöffel Trüffel aus dem Glas hinzu.
8. Wenn die Nudeln fertig sind, gießt sie ab und vermengt sie mit dem Pesto.
9. Garniert sie nun mit etwas gehobeltem Trüffel aus dem Glas. Aber selbstverständlich könnt ihr auch Frischen verwenden.
Und ich wünsche uns an dieser Stelle einen bon appétit!
Bildquelle: Readthetrieb
