Zu dieser Jahreszeit ist es grau, finster und kalt. Damit ihr mir nicht in eine deprimierte Stimmung verfallt, habe ich für euch einen fruchtigen Salat kreiert. Glücklicherweise werden unsere europäischen Supermärkte mit Importprodukten aus der ganzen Welt versorgt. So können wir auch noch während unseres kalten Winters reife, saftige Mangos genießen. Schnappt euch beim nächsten Einkauf doch eine und probiert meinen Salat aus, wenn ihr mögt.
Ihr benötigt des Weiteren:
1 Mango
1 Mozzarella
Pinienkerne
1 Zitronen
Öl
Salz und Pfeffer
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1. Wascht und schält die Mango.
2. Schneidet an beiden Seiten des Kernes das Fruchtfleisch ab und würfelt es.
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3. Würfelt ebenfalls den Mozzarella.
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4. Röstet die Pinienkerne & streut die Zutaten zusammen.
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5. Gebt drei Esslöffel Zitronensaft und drei Löffel Öl hinzu, würzt alles mit Salz sowie Pfeffer.
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Bildquelle: Readthetrieb
