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Wenn sich Mann in einer Bar aufhält und Lust auf einen Cocktail bekommt, sich aber bei der Auswahl an Frucht- und Mixgetränken nicht zurechtfindet, ist ein Martini immer die richtige Wahl. Hier mal ein paar Tipps, wie ihr euch einen auch zu Hause machen könnt.
Martini besteht aus Gin und Vermouth (auch als Wermut bekannt), nicht mehr oder weniger. Das Mischverhältnis hängt davon ab, wie „Dry“ ihr ihn wollt. Puristen meinen, es reiche, wenn das Martiniglas mal eine Flasche Vermouth gesehen hat. Manch anderer mischt im Verhältnis 6 zu 1. das ist Geschmackssache…hier mal 2 Varianten.
1. Ein Martiniglas mit Eis abkühlen. Das Eis sollte nicht tropfen. Wenn das Glas kalt genug ist, schüttet ihr das Eis weg. Nun benetzt ihr das Glas mit Vermouth, sodass ein Rückstand, einem leichten Film ähnlich, am Glas hängen bleibt. Danach 5cl Gin aus dem Rührglas in das Martiniglas einfüllen und eine Olive dazu…fertig!
2. Das Martiniglas wie üblich abkühlen. Im Rührglas Eis und 5cl Gin mit 1/2cl Vermouth vermengen, das Eis wegkippen. Das Eis aus dem Martiniglas entfernen (darauf achten, dass kein Wasser im Glas bleibt!) und einfüllen. Eine Olive dazu und ihr habt einen nicht allzu trockenen Martini!
Übrigens, ein kultivierter Gentelman trinkt seinen Martini, anders als Bond, immer gerührt und nie geschüttelt. Diese Frase stammt noch aus dem Original Flamming Roman, in welchem Bond noch ein eiskalter Killer ist.
Bildrechte: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/30/Bright-Field_Lighting.jpg
English version
When a man spends his time in a bar and he gets the urge for a cocktail, but doesn’t know his way through the assortment, then he should go for a martini. Here are some tips on how to make them at home.
A martini mainly consists of gin and vermouth, no more and no less. The ratio depends on how ‘dry’ you want it. Purists say it would be enough for the martini glass to see a bottle of vermouth at all. Others rather take the ratio of 6:1. It’s a matter of taste…here are two versions.
- Cool a martini glass with ice cubes. The ice shouldn’t melt, making the martini watery. When the glass is cold enough, dispose of the ice. Now you dribble in some vermouth so it leaves a slight residue in the glass. Add 5cl gin from the mixing tumbler into the glass and put in an olive…done!
- Cool the martini glass. In a mixing tumbler, stir some ice cubes with 5cl of gin and ½ cl of vermouth. Then get rid of the ice in the tumbler and the martini glass (keep in mind to leave no water in the martini glass) and pour in the alcohol. Add an olive and there you have a not-so-dry martini!
By the way, a sophisticated gentleman drinks his martini differently than Bond, always stirred never shaken. This habit originated from the original Flaming novel when Bond was still a merciless killer.
