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Eine weitere bunte Woche in unser aller Leben hat begonnen und ich möchte heute einen Tipp mit euch teilen, der nicht mehr auf unsere allwöchentliche Themenreihe „Tip Tuesday” warten konnte, sondern der JETZT schon an euch rausgeht.

Nagu näete minu postitusest Rohelised smuutid wisst, bin ich immer auf der Suche nach herausragenden Produkten, die unsere Lebensqualität verbessern, die ebenfalls ästhetisch aussehen und die man im besten Falle auch noch essen kann. Mit „Flor de Sal” habe ich ein Produkt entdeckt, das ich nicht mehr missen möchte und das für mich alle drei Aspekte erfüllt! Denn das Fleur de Sel (französisch) oder wie ich es nenne, das Flor de Sal (portugiesisch) birgt einen kristallinen Schatz in sich, der nicht nur die Würze unserer Speisen verfeinert.

Sõltumata sellest naatriumkloriid den wichtigsten Mineralstoff für Mensch und Tier darstellt, wurde es um die Jahrhundertwende von 1500 als „Weisses Gold” gehandelt und galt als wichtiges Gut der portugiesischen Krone, um sich in der Welt als Handels- und auch als Kolonialmacht behaupten zu können. Der Entdecker und Weltensegler Vasco da Gama erhielt den Auftrag eben diese Hoheitsstellung auszubauen, indem er den Gewürz-Seeweg nach Indien erschließen sollte. Er umsegelte hierfür das afrikanische Kap der Guten Hoffnung und brachte seinem Prinzen Heinrich, den man auch den „Seefahrer” nannte, das, wonach er verlangte.

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Seega on soola ajalugu sama mitmekesine kui erinevad aroomid, mida see võib eraldada näiteks mineraalide või vetikate ladestumise kaudu Murray jõe sool. Dieses wird aus einem Solevorkommen in Australiens fruchtbarem Murray-Darling-Becken abgebaut. Hier sind es die Farbpigmente einer Alge, die für den zarten orange-rosa Touch sorgen. Ihr ahnt es, deswegen möchte ich euch heute ein ganz spezielles Salz vorstellen, das unser aller Aufmerksamkeit verdient hat: das Flor de Sal da Silva Gaspar.

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Naatriumkloriidi sisaldusega 97%, rikastatud muu hulgas kaltsiumsulfaadi ja magneesiumkloriidiga, pakub Flor de Sal da Silva Gaspar meile mitmekesist valikut ülivõrdelisi sooli. Ma ei jõua ära oodata teiste soolade nägemist Porcelain laekuva konservikarpi auszuprobieren, die mindestens genauso bunt ausfallen, wie unser Leben. Denn neben dem Murray River Salt sichte ich neun weitere Farben, die meine Augen zum Leuchten bringen. Besonders das Fleur de Sal Algarve und das Pyramiden-Salz haben es mir angetan.

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Sest tavaliselt on nn soolaaedades Flor de Sal (soola lill) kooritud käsitsi. Kuumadel ja tuulistel päevadel moodustub Algarve Prantsuse või Portugali ranniku ääres soolabasseinis õhuke kiht soola, mille pragunemisstruktuur on iseloomulik. Maheda soola saamiseks laske soolalilledel lihtsalt korraks päikese käes kuivada, et niiskuse tase püsiks.

Kell Püramiidid soola Selle asemel kasutatakse kuubikujulisi soolakristalle, mis liituvad servadest kokku ja kuhjuvad tornide moodustamiseks. Nüüd on nimi iseenesestmõistetav, eks? See sool on tugevam, kontsentreeritum ja seda tuleks lisada toitudele, mis taluvad piisavalt soola. Silva Gaspari lipulaev, mida mõned kindlasti teavad, on Sal Algarve, parim saak, seega Valitud saak. Castro Marimi lähedal asuvad soolapannid ja Golfi hoovuse komponente sisaldav Atlandi vesi sisaldavad peaaegu kõiki 84 looduses esinevat elementi.

Boar, wieder ‘was gelernt und wieder schöne Dinge gesehen! Werft doch auch einen Blick auf die dekorativen paprika portselani kogumiskarbis.

Kujutise ja teabe allikas: http://www.dasilvagaspar.com/http://de.wikipedia.org/wiki/NatriumchloridVasco da Gama. India meretee avastamine. Pealtnägija jutustus aastatest 1497–1499.